PENGAMBILAN GULA

Masyarakat moden dewasa ini secara amnya mempunyai tabiat sukakan gula. Mereka sukakan rasa gula yang manis dan menyelerakan. Sesetengah antara mereka pula berpendapat bahawa gula memberikan tenaga secara semulajadi dalam badan kita. Makanan bergula yang kita makan seharian terdiri daripada dua kategori iaitu pelepasan gula secara pantas dan juga pelepasan gula secara perlahan. Buah-buahan manis seperti tembikai, limau mandarin, dan manggis serta glukos, gula putih dan gula pasir merupakan makanan yang mempunyai kategori gula yang dilepaskan secara pantas. Selain makanan yang disebutkan sebelum ini, makanan yang berkeadaan ceruh dan sudah diproses seperti kek, roti canai dan nasi juga turut dikategorikan sebagai makanan yang melepaskan gula secara pantas. Makanan yang telah diproses mengandungi sangat kurang fiber tak larut dan lemak-lemak perlu daripada selaput bijirin yang boleh melambatkan pelepasan gula. Makanan bergula berpotensi menghasilkan ketagihan terutamanya apabila seseorang individu tersebut mengalami tekanan darah rendah. Keadaan ini biasa berlaku antara dua masa makan iaitu antara sarapan pagi dan makan tengahhari, antara makan tengah hari dan makan malam dan selepas makan malam sehingga waktu pagi sebelum sarapan. Memakan makanan bergula menyebabkan paras glukos dalam darah naik dengan pantas dan kemudian turun dengan pantas. Paras glukos turun jauh di bawahparas normal dan ketika inilah seseorang individu akan mengalami lesu, tidak boleh menumpukan perhatian dan berasa loya, sakit kepala dan teringin makan sesuatu yang manis dan bergula. Tekanan darah rendah akan memburukkan lagi keadaan seseorang yang mengalami kemurungan. Memakan makanan berserat tak larut juga menjadikan paras glukos naik dengan kadar perlahan dan tidak setinggi paras berpunca daripada makanan bergula dan diproses, kemudian jatuh perlahan-lahan dan mencapai paras glukos darah normal. Oleh itu, adalah tindakan yang sangat wajar sekiranya kita mengamalkan amalan kesederhanaan dalam apa jua yang kita lakukan termasuklah dari segi pemakanan seharian kita.LAILATUL SYAMIMI